Binnen deze categorie plaats ik ‘overige’ ijsrecepten. Dat zijn recepten waarvan ik zelf niet zo goed weet binnen welke categorie ik ze het beste kan plaatsen. Dat kan bijvoorbeeld zijn wanneer een ijsje technische specificaties heeft die lijken op een roomijs, maar dat het ijsje (veel) vreemde vetten en/of melk bevat, waardoor hij ook niet binnen de koemelkvrije- of roomijscategorie zou kunnen vallen.
Zelf Koffie schepijs met Crème Anglaise maken Wil je zelfs een rijk Koffie schepijs met maken? Dan is dit recept voor jou! Technisch gezien is dit koffie-ijs geen Mokka ijs. Ik heb namelijk gewoon gekozen…
Zelf Crème Anglaise voor gebruik in ijsbereidingen maken Crème Anglaise is de perfecte verrijking voor het maken van romig, huisgemaakt ijs met complexiteit. Deze klassieke saus, gemaakt van eidooiers, melk, suiker, water en een tikje…
Zelf heerlijk pistache-ijs maken Pistache-ijs is een van de meest geliefde ijssmaken wereldwijd. Wil je zelf heerlijk pistache-ijs maken? Dan is dit recept perfect voor jou! Pistachenoten bestaan voor het grootste deel uit droge stof,…
Zelf Pure Chocoladeijs maken Wil je zelf een heerlijk Pure Chocoladeijs maken? Dan is dit recept zeker wat voor jou! Anders dan bij mijn Chocolade Roomijs, waar ik cacaopoeder gebruik om op het gewenste melkvetpercentage…
Zelf Kokosijs met Kokosrasp maken Zin om zelf kokosijs te maken? Dan is dit recept precies wat je zoekt! Het idee ontstond toen een vriend me vroeg om een heerlijk kokosijs voor hem te maken….
Zelf Witte Chocolade IJs maken Ben je een zoetekauw op zoek naar een verrukkelijk recept voor Witte Chocolade IJs? Zoek niet verder, want dit recept is precies wat je nodig hebt! Witte chocolade staat bekend…
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je gratis het ‘IJssalon Rémon Recept Sjabloon’!
