Wil je zelf ijs gaan maken? Op deze pagina ontdek je een uitgebreide selectie van heerlijke ijsrecepten die perfect zijn voor thuisbereiding. Of je nu op zoek bent naar klassiek roomijs, verfrissend sorbetijs of licht sherbetijs, hier vind je inspiratie voor iedere persoonlijke smaak.
Melk- en roomijs zijn bekend om hun romige textuur en rijke smaak, terwijl sorbetijs juist verfrissend en vaak fruitig is zonder zuivel. Sherbetijs combineert het beste van beide werelden met een lichtere textuur en een vleugje zuurheid. Elk recept is zorgvuldig samengesteld om een perfect gebalanceerd resultaat te garanderen.
Voor het maken van deze ijssoorten is een ijsmachine onmisbaar. Deze zorgt ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig bevriezen en de gewenste structuur krijgen. Of je nu een beginner bent in het maken van ijs of een ervaren thuiskok, de recepten zijn eenvoudig te volgen en bieden stap voor stap instructies voor een geslaagd resultaat.
Momenteel behandel ik voornamelijk ‘gedraaid gevroren’ ijssoorten zoals melk- en roomijs, sorbetijs en sherbetijs. ‘Stilgevroren’ ijssoorten zoals Parfait worden op dit moment niet behandeld.
Je eigen compositie samenstellen? Bekijk dan zeker eens mijn ijsrekenmachine.
Zelf Witte Basis Roomijs maken op basis van Maïszetmeel Op mijn website houd ik mij vooral bezig met ijs van een zo hoog mogelijke kwaliteit. Dit is dus gericht op de persoon die vaker dan…
Zelf Roomijs met Overige Gevriesdroogde Fruitsoorten maken Ben je niet op zoek naar een enorm romig Aardbeien, Frambozen of Bramenijs, maar zoek je een ijs van bijvoorbeeld gevriesdroogde Banaan, Bessen, Kersen of Perzik? Dan is…
Zelf Aardbeien, Frambozen of Bramen Roomijs van Gevriesdroogd Fruit maken Ben je op zoek naar een heerlijk romig Aardbeien, Frambozen of Bramenijs? Dan is dit recept zeker iets voor jou! Door het gebruik van gevriesdroogd…
Zelf Witte Basis Roomijs Zonder Toegevoegde Suikers maken Wil je zelfs een roomijs maken zonder toegevoegde suikers? Dan is dit recept zeker wat voor jou! Let op dat dit geen suikervrij ijs is! De van…
Zelf Koffie schepijs met Crème Anglaise maken Wil je zelfs een rijk Koffie schepijs met maken? Dan is dit recept voor jou! Technisch gezien is dit koffie-ijs geen Mokka ijs. Ik heb namelijk gewoon gekozen…
Zelf Crème Anglaise voor gebruik in ijsbereidingen maken Crème Anglaise is de perfecte verrijking voor het maken van romig, huisgemaakt ijs met complexiteit. Deze klassieke saus, gemaakt van eidooiers, melk, suiker, water en een tikje…
Zelf een Sinaasappelsorbet maken Sinaasappelsorbet is een heerlijke en verfrissende traktatie, perfect voor warme dagen. Dit recept geeft je de keuze om je eigen sinaasappels te persen, waarvoor je ongeveer 1,3 kilo perssinaasappelen nodig hebt,…
Zelf een Meloensorbet van Cantaloupe maken Na de Meloensorbet van Galiameloen en de Meloensorbet van Gele Honingmeloen, is nu de Meloensorbet van Cantaloupe aan de beurt! De Cantaloupe heeft een prachtige kleur vruchtvlees en is,…
Zelf Frambozen Roomijs maken Hou je van frambozen en romig ijs? Dan is dit Frambozen Roomijs het perfecte dessert voor jou! De combinatie van zoete, frisse frambozen en zijdezachte room zorgt voor een onweerstaanbare traktatie….
Zelf Liefmans Fruitesse Sorbet maken Ben jij ook fan van Liefmans Fruitesse? Dan is dit sorbetijs zeker een ijsje dat bij je past! Het is wel een ijsje met wat uitdagingen. Natuurlijk bevat deze Liefmans…
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je gratis het ‘IJssalon Rémon Recept Sjabloon’!
