Gaat er wat mis bij het bereiden van je eigen ijs? Heeft het zelfgemaakt ijs bijvoorbeeld ijskristallen, bevriest het niet goed of is het juist erg hard? Binnen deze categorie kun je onderzoeken wat er bij jouw ijsje mis is gegaan!
Is je zelfgemaakte ijs korrelig? Erg vervelend! Waar kan het door komen en hoe is het eventueel op te lossen of te voorkomen? Laten we eens wat mogelijke oorzaken nalopen. Het begint allemaal met een…
Het combineren van fruit met zuivel voor het maken van heerlijk ijs klinkt eenvoudig, maar er zijn een paar belangrijke aspecten om rekening mee te houden. Bepaalde fruitsoorten bevatten enzymen die een bittere smaak kunnen…
Het is een veelgestelde vraag: Waarom is zelfgemaakt ijs zo hard? Een vraag waarop eigenlijk meerdere antwoorden zijn. Want is het ijs wel echt te hard? Of is er iets anders aan de hand? Het…
Heb je net een lekker ijsje gedraaid, maar heeft het een onaangenaam gevoel op de tong? Dan kan het zijn dat je te maken hebt met waarneembare vetbolletjes in je zelfgemaakte ijs. Op de foto…
Je bent dan één van de eersten die mijn nieuwe kennisartikelen en recepten ontvangt. Bovendien ontvang je gratis het ‘IJssalon Rémon Recept Sjabloon’!
